営業時間

Lunch:月~金

  11:30~15:00 (L.O 14:30)

 

Dinner:月~土

  18:00~23:30 (L.O 22:00)

定休日

日曜日・祝祭日

予約・お問い合わせ

TEL:03-3447-1984

全国の日本酒40種類以上

 お好み3種利き酒セット 950円!

恵比寿ばし 武生(たけふ)

大切な人との大切な時間を

 

『恵比寿ばし 武生(たけふ)』は

厳選された食材を本格的な和食にアレンジし、

皆様にご満足いただけるお料理をご用意しております。

美味しいお料理、お酒と供に大切な人との大切な時間を

こころゆくまでお楽しみください。

 

7月のお知らせ

恵比寿ばし 武生(たけふ)でございす

 

梅雨は嫌われがちな季節ですが、実は食材的には比較的恵まれた時期です。

 

京野菜・鱧(ハモ)・鰻・アスパラなども梅雨ならではの味をお楽しみ頂けます。

 

武生は、旬の食材とともに全国の銘酒を40種類以上をご用意して皆様の

ご利用をお待ちしております。

 
今月のお薦めメニューです。

 

[旬のおすすめの一品]
・天然岩牡蠣
   徳島産がメインですが、今後は愛知や北陸など選りすぐってご提供し
   て参ります。クリーミーさも日に日に増してきています。
   できれば、シャンパンでご賞味いただきたいです、やっぱり!!

 

・玉蜀泰(とうもろこし)と芝海老掻き揚げ
   太陽の光をいっぱい浴びたとうもろこし、そして芝海老を一緒に掻き揚げに・・・
   旨いに決まっていますね! キンキンビールでも白ワインでも相性抜群です!

 

・鱧天ぷらまたは湯引き
   鱧といえば湯引きと思われがちですが、天ぷらでもぜひお試しいただきたいです。
   新しい食感と天ぷらでとじこめた鱧の旨みをお楽しみください。
   切れのいい日本酒がおすすめです!

 

・鰻蒲焼 又は白焼
   夏の滋養はうなぎですね! 武生のうなぎは鹿児島から仕入れています。
   蒲焼も美味ですが、夏は白焼きもいいですね!

 

・カマス塩焼
   梅雨のカマスは美味です。丸焼きでも切り身でもお好みで焼き分けます

 

・万願寺唐辛子と海老射込揚
   万願寺の中に、海老のすり身をぎっしり詰めて揚げています。食べやすいように
   一口サイズでご提供いたします。 夏の味です!

 

・お造り
   旬の魚のお造りです。 女鯒(めごち)、関鯵、平政など 平政が美味しいんです
   これがまた。 初夏の旬な魚をお楽しみください。 料理長の丸山の”角が立った
   刺身”にもぜひご注目ください!

 

・アスパラ黒豚巻
   アスパラは6月が一番かと思います。 鹿児島産の黒豚と旬のアスパラを
   巻いて炭火焼・・・・旨いに決まっていますね! やはりビールでしょうね!

 

・谷中(やなか)生姜味噌挟み焼
   立派な谷中生姜の苦みと焼味噌の香ばしさは、お食事の合間によろしいかと。

 

・焼赤茄子
   熊本産の焼赤茄子は大きいです。 実物見ると驚きます。25~30センチくらいの
   大きさです。 ですが味のほうは見た目ほど大味ではありません。
   丸ごと一本焼きあげて、生姜醤油でシンプルでお召しあがりください。

 

・名物!焼鯖寿志
   鉄板定番です! 良質の鯖を備長炭でゆっくりじっくり焼き上げています。
   鯖の美味しさにくわえ、シャリの炊き具合と酢・塩の塩梅(あんばい)がとても大切で す。
   鯖とシャリのいい塩梅をお楽しみください。

 

・とうきび御飯
   旬のとうもろこしたっぷりの炊き立てをどうぞ! 米はコシヒカリの原産地の
   福井からの産直です 米のうまさをご堪能ください!

 

[お得なコース]
・旬彩(しゅんさい)コース 8品 5,000円
  先付 賀茂茄子水晶寄せ・海老・ブロッコリー
  前菜 白梅貝・モロッコ隠元・平政にぎり寿志
  造り 鮪・鯛・芽物
  焼物 カマス・新蓮根挟み焼・葉唐
  冷鉢 冬瓜・小芋・穴子
  強肴 帆立湯葉巻揚・玉蜀泰(とうもろこし)・青唐・レモン
  食事 とうきび御飯または武生蕎麦
  デザート アイスクリーム

 

・越前コース  8品 5,500円 
  食事が海鮮釜炊御飯
  他は旬彩コースと同じ

 

・雅(みやび)コース 9品 6,000円
  旬彩コースにお椀1品追加 
  お椀 鱧葛叩き・小メロン・薄菜・梅の雫
  他は旬彩コースと同じ

 

[飲み放題プラン¥2000円]
  すべてのコースに飲み放題プランを組み合わせることが可能です! 
  飲み放題といっても、焼酎もボトルでご提供している同じものです。
  ワインもスペインやアルゼンチンのワイン、そしてビールは一番絞りの生
  など普段ご提供しているドリンクですから断然お得です! 

 

[利き酒セット]
  40種以上ご用意している日本酒をお好きな3種類をセットでご提供いたします。

   皆様のご来店を心よりスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
 
※上記価格は税抜価格です。

御予約:03-3447-1984
ホームページ :http://www.takefu-ebisubashi.jp/
ぐるなび :http://r.gnavi.co.jp/b703900/