営業時間

Lunch:月~金

  11:30~15:00 (L.O 14:30)

 

Dinner:月~土

  18:00~23:30 (L.O 22:00)

定休日

日曜日・祝祭日

予約・お問い合わせ

TEL:03-3447-1984

全国の日本酒40種類以上

 お好み3種利き酒セット 950円!

おかげさまで10周年を迎えました!

10年前からかわらぬ想い:美味しい料理と大切な人との大切な時間を

 

『恵比寿ばし 武生(たけふ)』は

美味しい料理とお酒を楽しいながら、大切な人との大切な時間をこころゆくまでおくつろぎいただきたい場になることを願って10年前に恵比寿の地に開店いたしました。

 

新鮮な食材の素材の美味しさを活かした 日本食本来の

味を楽しめる店であり続けるため、精進を重ねてまいります。

 

謝恩特別メニュー &ドリンク無料サービスご用意しました!

恵比寿ばし 武生でございます。

 

おかげさまで恵比寿ばし武生は、この9月で10周年を迎えます。

 

ひとえに皆様のご愛顧の賜物でございます。改めて深く御礼申し上げます。

 ”美味しい料理とお酒で、大切な方との時間をゆっくり楽しんでいただきたい”
 という開店からの想いは、これからもかわるものではありません。

 

11年目を迎えるにあたりまして、改めて美味しい日本食と日本酒のご提供に
徹していきたいと思います。

 

日本食(和食)は、ユネスコの世界文化遺産にも登録された理由の中にもあり
ますように、日本人の自然を尊重する心に基づいた食習慣は、本当に素晴らし
いものだと思います。旬の食材とその調理法を発展させ日本人の健康に大きく貢
献してきましたし、地域の年中行事などの伝統文化とも密接に関わってきました。

恵比寿ばし武生も、日本の食の豊かさを味わえる店として、ますます精進して
参りたいと思います。

 

11年目を迎えるにあたりまして、スタッフ一同 初心に帰ってお客様を
おもてなししたいと決意を新たにしています。

 

以下、10周年特別コース他ドリンクサービスのご案内です。


 【10周年特別謝恩メニュー 9品 5000円】(通常6000円)
   先付 ほうれん草 坂本菊 湿地御浸し 寿々子 
   前菜 松葉銀杏 合鴨生ハム 小肌寿志
   椀  名残鱧 松茸 柚子
   造り 鰹 勘八 芽物
   焼物 秋刀魚塩焼 染卸し 酢立
   温物 菊花蒸し 塩身(鯛)鴨
   強肴 穴子舞茸天婦羅
   食事 木の子御飯 または 蕎麦
   デザート ありの実

 

 【ドリンク1杯 無料サービス】
   ご来店の皆様に、お好きなドリンクを1杯無料にてご提供させて頂きます。
   ドリンクは、ビール・ワイン(赤・白)・焼酎でございます。


 【9月のおすすめメニュー!】

  ・松茸と名残鱧土瓶蒸し
    武生の秋を代表するひとしなです。名残の鱧とはしりの松茸の
      マリアージュで、ゆく夏と一足先に秋をお楽しみください。

  ・合鴨と松茸挟み焼
    合鴨を松茸で挟んで炭火焼・・・美味しいに決まっていますね つべこべ
    申し上げません。 ご賞味ください!

  ・旬のお造り
    秋刀魚・戻り鰹・関鯖・小肌(酢〆)
    不作が心配された秋刀魚ですが、大丈夫です!! 今年は格別に
    脂がのっています。鰹も北の海から健康な脂を蓄えて戻ってきました。お帰りなさい!
    8月までは新子だった小肌が成魚になりました。 酢と塩の塩梅が絶妙です!

  ・女光(めひかり)唐揚
    深海魚の女光は目光とも書きます。 脂のたっぷりのった女光をからっと
     あげました。 見た目は・・・ですが、美味です! ビールに最高です!

  ・冷しゃぶ : 絶品です!!
    牛肉の冷シャブです。牛肉をさっと湯通ししてご提供。ポン酢が合います。

  ・大椎茸炭火焼
    大ぶりの椎茸を炭火で甘みと独特の風味を引き出します。 シンプルですが
    旨いです!

  ・牛肉と里芋小鍋仕立
    朝夕は涼しくなってきましたね。 牛肉と里芋を少ーしだけ甘めに煮立てます。
    心もあったまります!
 
  ・穴子と舞茸天麩羅
    秋の舞茸と穴子を天麩羅に・・・塩でも天つゆでもどちらでもどうぞ!

  ・新揚銀杏  
    大ぶりの銀杏を揚げてご提供。 ビールのお供に!

  ・合鴨生ハム
    ワインやスパーキリングにぴったりです。 冷たい白でも、軽めの赤でも
    どうぞ!

  ・黒豚アスパラ巻
    8月の大人気メニューです。 新鮮はアスパラのジューシーさを失わない
    ように黒豚を炭火で焼くのがコツです。 純米系の日本酒も合いますね!

  ・名物!焼鯖寿志
    鉄板定番です! 良質の鯖を備長炭でゆっくりじっくり焼き上げています。
    鯖の美味しさにくわえ、実はシャリの炊き具合と酢・塩の塩梅(あんばい)
    がとても大切です。鯖とシャリのいい塩梅をお楽しみください。

  ・穴子御飯
    比較的小ぶりの穴子を炊き込みました。 匂い立つ穴子の香りが・・・
    幸せです!
    米はコシヒカリの原産地の福井からの産直です! 米のうまさをご堪能
    ださい!


  【飲み放題プラン 2000円】
    すべてのコースに飲み放題プランを組み合わせることが可能です! 
    飲み放題といっても、焼酎もボトルでご提供している同じものです。
    ワインもスペインやアルゼンチンのワイン、そしてビールは一番絞りの生
    など普段ご提供しているドリンクですから断然お得です! 


  【利き酒セット】
   40種以上ご用意している日本酒をお好きな3種類をセットでご提供致します。


  皆様のご来店を心よりスタッフ一同心よりお待ち申し上げております。
  
   ※上記価格は税抜価格です。


  御予約:03-3447-1984
  ホームページ :http://www.takefu-ebisubashi.jp/
  ぐるなび :http://r.gnavi.co.jp/b703900/